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キノコ・茸・きのこ総合

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 12:05:48 ID:BnstzCWk
エリンギとか美味いよな

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 12:13:29 ID:bSApueFQ
嫌椎茸厨の必死さは見ていて泣けてくる

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 12:15:03 ID:CwTZZWkt
カレーにシイタケは入れる派。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 15:15:01 ID:Y0Y/5jOE
きっきっきのこ♪

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 15:56:56 ID:MJX50gH2
キノコって野菜だったんですね
勉強になります

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 16:05:51 ID:YoOGcTqr
このスレがこの先生きのこるには

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/29(金) 12:09:55 ID:tn//ii5Z
うちの両親がキノコ採取にハマっちまった
「旨いから穫ってきた」じゃなく
「事典に食えるって書いてあったから穫ってきた」って言って
食卓に緑色のとかオレンジ色のとか紫色のとか
カラフルなキノコが並ぶんだ

俺はキノコに興味が無い
母親が言った
「キノコ知っておいた方がいいのよ!
山で遭難しても、食べられるキノコを知ってれば、生き延びられるでしょ!」
俺は反論した
「だってキノコってカロリー無いじゃん、食っても燃料には成らんでしょ」

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 01:30:12 ID:ZjuC4bte
オチ please

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 13:10:58 ID:lkHyahBB
     _,,...,_
  /_~,,..::: ~"'ヽ
 (,,"ヾ  ii /^',)
    :i    i"
    |(,,゚Д゚)   舞茸に決まってんだろゴルァ!!
    |(ノ  |)
    |    |
    ヽ _ノ
     U"U

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 17:18:17 ID:8GOsrbZd
カレーにシイタケは絶対入れる派。


11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 17:29:45 ID:sP/YRdu6
子供がシイタケ嫌いなんですが、
好きにさせる秘策はありますか?

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 20:12:10 ID:BiECSUWA
子供と一緒に山入って天然椎茸を採ってみるってのは?

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 23:59:02 ID:JnOnPWjQ
シイタケ栽培キットというか菌糸を売ってた気がした

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/31(日) 08:56:13 ID:abUdjLZe
>>11,12
ありがとうございます。両方とも試してみます。

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/01(月) 02:09:22 ID:iF7XfMaR ?2BP(211)
ちなみに北海道には愛別のきのこ祭りがあります
そこでレトルトパックで売っているカレーがまたウマイ!
残念ながらネット通販はしていないようですが、探してみてください。
個人商店で対応してくれる店があるみたいです。

学校の授業できのこ=菌糸類って習うもんだから拒絶反応示してしまう子いるんですよね
かくいう俺もそうでした。
きのこ好きになったのはけっこう経ってからでしたねー....

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/02(火) 14:26:47 ID:1Dzu0OCI
>>9 がエリンギに見える…

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/03(水) 13:12:08 ID:zKOFBz0l
茸たっぷりソース

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/03(水) 18:06:43 ID:ceMapwrr
>>11
しいたけ牧場がオヌヌメ
自分で採ってその場で焼いて食える
どこにでもあるのか知らないけど

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/03(水) 21:26:31 ID:RSUb8QQK
スーパーで売ってるキノコ、根っこがくっついてるよね。

くっついてる所は、食べれるの?
切って捨てないとダメ?

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/03(水) 21:33:14 ID:CBwlYMPl
>>19
培地ついてるし、なにより食感が悪そうだから、料理につかうのは、どうだろうか?

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/04(木) 19:55:40 ID:kYlA0zSB
毎年死人が普通に出ちゃう栃木のちたけが最強、
ウドンの出汁にしたら確実に汁を全部飲んじゃうぞ、
キノコ自体は残すけどな、まずいから。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/04(木) 23:03:43 ID:/SH0rekX
押し入れに生えるやつとかサルマタケって食えるの?

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/05(金) 00:47:58 ID:gK5bF2hr
チタケ?
危ないの?
昨日食ったんだが・・・

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/05(金) 02:12:09 ID:b45d72+h
ブラウンマッシュルームは旨い
うんこに生えてるとか絶対言うなよ


25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/05(金) 06:50:19 ID:FECP0fZl
トリュフって旨い旨いってよく聞くんだが、どんな味なの?
どのキノコにか似てるの?

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/05(金) 08:49:17 ID:gK5bF2hr
トリュフ味

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/05(金) 13:19:48 ID:1aYU9ixE
>>25
つ●

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/05(金) 19:15:17 ID:T9bSPQTr
旨いっつか香りが良いって感じ。美味しくは無いと思う

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/05(金) 21:54:33 ID:xxMGG8jv
しめじがうまいですよ

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 18:20:09 ID:ssSjr6Jh
まいたけは天ぷらにするとメチャクチャ美味いです。
そのまま塩で食べてもよし、うどんやそばに乗っけてもよし。

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 20:26:48 ID:pGiKIm0x
天然マイタケはめっちゃでかい株ならヤバいほど美味い。
だが,栽培品よりマズイ天然物が沢山あるから困る

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 20:44:37 ID:OKiRGLkn
コウタケ食った。
うまかったけど、舌がジンジンするー
アクが強いんだね。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 20:55:27 ID:pGiKIm0x
>>32
コウタケってシシタケだよね?
来週採りに行く予定だわ!

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 21:46:07 ID:aKdS3JBo
>>31
素人にはその区別がなかなかつかんから、大人しく市販品で我慢しときます。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 08:22:22 ID:bsKqyQUv
ピンク色のたきひらたけ…

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 13:11:24 ID:qUl8BWdx
親がまた、緑色のとオレンジ色のを採ってきたよ・・・

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 13:24:26 ID:zjD6GCx/
Sマリオにでてくるやつってベニテングタケだよな
昔から毒キノコは赤に白の水玉だ

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 14:21:30 ID:/CngrzUA
>>36
うp

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 16:00:35 ID:BvzdOUgu
>>36
お前の親父、次男坊だよな

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 18:04:01 ID:94mKnUpo
>>36
緑色のはアイタケじゃないの?

41 :ピーチャン ◆Yi2bO6IUyM :2008/09/08(月) 03:46:30 ID:SpIDQ3CG
茸類大好き。

我が家の味噌汁の具は必ずなめこ。

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 08:05:52 ID:4NkxUaN/
広島に住んでるんだが、今年のマツタケの出来具合はどうだろう。
雨が少なかったから期待できないかな…

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 08:30:39 ID:sv+ciCpX
今までより、これからの雨の降り方で大きく変わる。
9月中にしっかり降れば平年並みの収量が期待できる。

44 :これはどうよ?:2008/09/08(月) 16:55:11 ID:azTafiTf
http://i.i2ch.net/z/-/00/I6tIa/i

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 18:15:44 ID:VXaKmdjj
ほんしめじ

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 19:52:31 ID:WaNJ+oPc
>>36
オレンジは「チタケ」、「アミタケ、イチジク、ヤマドリ」
「モミハツタケ」とかかな、どれも今の時期取れるな。
緑は「アイタケ」、「ハツタケ」辺りが考えられるけど
とうに次期は過ぎてるなあ。

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 04:22:16 ID:9C1mkSUJ
キノコ図鑑を読んでいたら
キノコが好きになった幼少期。不思議と和む。

でも毒キノコとの見分け方に自信がないので
採りには行きません。

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 08:15:33 ID:QOc3KRx2
スッポンタケってちんこみたい。
http://park18.wakwak.com/~fungiman/urayama/suppon.htm

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/10(水) 00:59:36 ID:I9bI+BKH
>>48
タケリタケ「呼んだか?」

50 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/12(金) 09:26:05 ID:y+LuiuJQ
昨日ヌメリスギタケモドキを採ってきた。
下処理がめんどくさいけど、食うと旨いな。

51 :名無しのまとめ人 ◆5lNAUOpM1U :2008/09/13(土) 17:48:05 ID:uDpvtbas
「名無し決め予備投票参加のお願い」
お話し中失礼いたします。
ただいま名無し決めの予備投票を実施中です。
未投票の方はぜひご協力をお願いします。
 
投票期間 9月13日(土) 0:00:00 〜 23:59:59
予備投票では、1人1回3個まで名無し候補リストから選んで投票することができます。
得票数の多い上位5位以上を最終候補に選びます。
重複IDは無効です。
【投票スレ】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219839118/
【名無し候補リスト】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219839118/216-221

52 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/13(土) 21:13:53 ID:2KBlEtWw
スーパーの見切り品とかで買ったきのこのたぐいは冷蔵庫保存で どれくらい大丈夫ですかね? 期限とか書いてないし…「生ものだからお早めにお召しあがり下さい」とは書いてあるけど…
現在 エノキが一袋となめこが3袋程あります


53 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/14(日) 22:04:46 ID:+WudD4GH
>>52
前にテレビで見ただけで自分で試したことはないんだけど、タッパーに入れて多めに塩ふっておくとかなり保つらしいよ
テレビでは1年くらいは保つって言ってたけどさすがにそれは試す勇気ないわw

54 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/14(日) 22:06:47 ID:+WudD4GH
あ、ごめんちなみにそれはしいたけでやってた
さすがになめこでそれは無理だと思うからごめんね
すぐ食べないなら冷凍しちゃえば?

55 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/15(月) 00:42:12 ID:r1hhHC4j
真夏の出来事だけど、エノキを買ってきて冷蔵庫に入れ忘れたら、
翌日全部腐ってましたよ…orz

なので、最低限冷蔵庫に入れること。
ビニールに入ってたら、取りだして、ペーパータオルとか新聞紙にくるむのもオススメ。
つか、まだ大丈夫なんだろうか?

56 :52:2008/09/15(月) 18:13:56 ID:4whH7V7m
>>52です。レスくれた方有難うございます
あとなめこの粘り気を増す調理法とかは何が良いでしょうか?
オクラやモロヘイヤなどのネバネバ野菜は茹でると粘り気が一層増しますが…


57 :漬け物会長 ◆3NYHnEcfy6 :2008/09/17(水) 00:48:47 ID:p8/UPhiI
それよりスーパーにマツタケが900円くらいで売ってあったんだけど
大丈夫かな

58 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/17(水) 09:47:25 ID:WdAlLvcK
外国産なのは間違いないな

59 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/17(水) 11:22:14 ID:QIRDkwOY
近所の生協にも900円で売ってましたよ。韓国産だそうです。

ハツタケ系は今が盛りですかね。
あの毒々しいヤツを初めて食べた人を尊敬します。


60 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/18(木) 17:13:26 ID:p+NgIlZJ
冷蔵庫から3週間くらい前に買ったエリンギが出てきたんですが食べられますかね?
袋は未開封で見た目も購入時と特に変わっていないと思うんですが…

61 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/19(金) 03:01:15 ID:B21asZ23
今年は松茸豊作です

信州産は昨年比で二、三割やすいぞ

62 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/19(金) 09:03:51 ID:Q9p14my7
エリンギと永谷園のマツタケのお吸い物でメシを炊くとマツタケご飯ができる。

63 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/19(金) 09:06:55 ID:Q9p14my7
>>49
こ、これはwwwww
http://zakki.jp/ajiwai_kinoko/takeritake.htm

64 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/19(金) 11:32:46 ID:RXAxsOmu
>>60
ギリギリってとこかなw元々日持ちはするけどね。
裂いてみて中のニオイ嗅いで異常がなければイケルと思うけど
少しでもヤバそうだったら止めた方がいいと思う。

65 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/19(金) 11:56:35 ID:lH2VTIuh
おまいらのチンポはタケリタケじゃなくてキツネノロウソク程度だろ〜

66 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/19(金) 18:09:39 ID:EqUTCdfo
>>65
エノキ茸乙

67 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/19(金) 19:02:06 ID:hXJGwvWZ
俺のヌメリイグチを見てくれ。
こいつをどう思う?

68 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/19(金) 22:13:33 ID:ArdDNy8b
>>67
負傷してから不調だな

69 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 00:06:00 ID:23ZmAQiD
>>67
別名マグソタケ。

70 :名無しのまとめ人 ◆5lNAUOpM1U :2008/09/20(土) 04:04:26 ID:W1D1I0Vd
お話中失礼します。
 
野菜(仮)板の住人の皆様へ
ただ今、板独自の名無し決めの本選投票を実際中です。
皆様のご協力をお願いします。
【投票時間】9月20日(土) 0:00:00 〜 23:59:59
【投票スレ】
野菜板の名無しを決めるスレ
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219839118/
下記の名無し候補リストから1つを選んで上記スレで投票してください。
本選投票では1人1回1個のみ投票することができます。
得票数が一番多かった候補が野菜(仮)板の名無しになります。
なお、同数1位になった場合は27日(土)に決選投票を行います。
【その他】
重複IDは無効です。但しfusianasanして異なってれば有効とします。
期間中はage推奨です。
【名無し候補本選リスト】
01 名無しさん@野菜いっぱい
02 畑中
03 大地の恵みの名無しさん
04 食物繊維774mg
05 菜々氏さん@菜食健美
06 菜梨さん@ビタミンいっぱい

71 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 16:40:51 ID:HxGcjDQq
「節分用の豆からもやしが・・・」メーカーに苦情訴え
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219844458/

72 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 19:45:49 ID:b8J7KmQz
>>64
レスありがとうございます

大丈夫そうだったのでマヨネーズで炒めて夕飯にしました。

73 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 22:43:15 ID:0xIbiACE
>>56
うぜーよ

74 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 22:51:51 ID:RlP3lGbs
ネバネバ野菜だけに粘着質って言いたいのか?
ならそう書けよな、ただし座布団はやらん

75 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 23:15:48 ID:6X7aC6yR
街の中にある、切株なんかにはえてる、少々蹴っても傘でツツイテも、ビクともしない、ちょっとバームクーヘンっぽい模様のキノコ、
あれ食べられるの?
美味しいなら明日一日で集めて食べる。

76 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 23:32:23 ID:RlP3lGbs
こしかけ?

77 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 23:36:09 ID:o1jusuZt
ここで俺が『まさか毒きのこではないだろう』と思いながらも
よく知らないまま「そのきのこはとても美味しいよ」などとレスし
それを信じた>>75がきのこを食べた事により死んでしまった場合
俺は何かの罪に問われるの?

78 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 23:42:31 ID:RlP3lGbs
そこまで分っててだましたら事故じゃなくて恋だとおもわれ・・

79 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 23:47:02 ID:o1jusuZt
いや何もわかってないんだけど

80 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/21(日) 19:27:11 ID:NhAlumLd
>>75です。
さるのこしかけでした。
固くて、ダシでもとるしかないなと思ってましたが、一応ぐぐりました。
調子にのって、カナヅチでたたいて、スーパーのカゴにとって置いてあるので、明日売りに行きます。

たぶんもう恋です。

ちなみに夕方行くと、残りは誰かがとった後でした。

そんなに自然の多い地域じゃないのに・・・

81 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/21(日) 22:59:08 ID:Pn5hmwUS
お尋ねいたします。きのこ類は生で食べれますか?

82 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/21(日) 23:32:12 ID:FOHng5DC
絶対無理、食べられません。必ず火を通して下さい

83 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/22(月) 07:15:40 ID:io3ra/sR
>>80
地元では「霊芝」として売られています。
削ったものを煎じて、健康茶のように飲むんですが、苦くてまずい。
うちでは冷やして化粧水のように使っています。
手に塗ると乾燥してガサガサになった皮膚がつるつるになるよ。

84 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/22(月) 22:39:53 ID:2MCl1I0D
>>81
マッシュルームとかトリュフとかはいける

85 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/22(月) 23:50:38 ID:E0djKkVh
さるのこしかけ、どら焼きの半分程度の大きさで、1つ百円で引き取ってくれました。
まだまだ上手に乾燥させたり、手間がいるそうです。トンカチで無理矢理たたき落として、傷だらけだったし。
公園や道端の古い桜かポプラに生えてます。
今の時期から冬前まで。

86 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/23(火) 00:44:41 ID:/fUWC/vf
一応言っとくけどそれ形式的には窃盗罪の構成要件に該当する行為だからね
無主物ならセフセフだけどそうじゃないだろうし
採った場所は伏せといた方がいいかもわからんね
今の2ちゃん的に考えて

87 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/24(水) 03:44:19 ID:nuMZwGI6
舞茸うめぇwww

88 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/24(水) 10:45:25 ID:Qx7DkCJV
北の大地 釧路名産「クルンテープ茸」


世界一旨いキノコと言えばこれでしょう、やはり。



クルクルクルックルンテープ!

89 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/24(水) 20:04:00 ID:8rMKAZf9
生はダメなんですね。
レンジでチンは大丈夫ですか?

90 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/24(水) 20:51:43 ID:nuMZwGI6
熱湯にさっとググらせると
カスが取れて安全だよ(*'ー`)b

91 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/24(水) 21:18:32 ID:p4mpQ7Jm
生はダメって響き なんかエッチだな ^ ^

92 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/24(水) 21:42:14 ID:ecbSimOm
スギヒラタケって食べていいの?
友人が取ってきたらしいんだが

93 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/24(水) 21:55:34 ID:unn3XG41
焼いたマッシュルーム美味すぎ

94 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/25(木) 04:53:10 ID:BfEfnAdQ
>>92
クセがなくてなんにでも合うおいしいキノコだよ。
杉林には他に似たような毒キノコもなくて安心。

95 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/25(木) 16:54:30 ID:Er99ob64
急性脳症

96 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/27(土) 22:24:36 ID:atRrbJAY
ビールのつまみに、エリンギのにんにく醤油炒め

神が舞い降りた

97 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/28(日) 05:22:35 ID:SiElbEyn
>>92
スギモダシうまいよ
毎年山ほど食べてるよ

98 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/29(月) 06:37:00 ID:ALNyNKlq
エノキにバター乗っけて、ラップしてチン→ポン酢でウマ〜〜〜〜

99 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/30(火) 20:50:04 ID:AmpEN1BI
できました!

きのこ(仮)@2ch掲示板
http://gimpo.2ch.net/kinoko/

100 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/02(木) 11:28:26 ID:fOFko2xh
>>99
どっちかっていうと食文化より雑談カテゴリーみたいな板だね。
その板ができたとしても、きのこを野菜の一種と捉えてこの板で語るのは板違いじゃないよ。
食用植物には違いないんだから。

101 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/02(木) 14:36:40 ID:090mKHBP
>>100
今はまだ出来たばかりであんなだけど、やっぱりきのこはきのこ板で語るようになるんじゃない?
果物だって今名前に入れるか入れないかって話になってるっぽいくらいだし、ここで語れるのは山菜までじゃないの?

102 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/02(木) 18:32:55 ID:o924PkCL
まじめにきのこについて語るスレも立ってるからなあ…とは言えネタが多いけど
まあ種類・採取・栽培・調理とまあ深めていけばキリがないから専用の板があるのはいいんだが、現状暫くはネタが大勢を占めるんだろうな…

103 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/02(木) 20:10:26 ID:lVZ0dnBJ ?PLT(23179)
きのこはネタになりやすいからね〜。
まぁうちはうちでまったりきのこればいいだけだと思うよ。
そんなに堅くならずにさ。

104 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/03(金) 00:18:21 ID:IIdB/+NT
今年は松茸豊作みたいだね。 毎年同じ人がくれるけど、今年は12本も入ってたよ。 家族3人で松茸三昧しま〜す。

105 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/10(金) 18:13:09 ID:RFy3DBzu
>>92
食わないほうがいいらしい
一昨年あたり、スギヒラタケの所為で死んだという人がいるというニュースが出たが
まだハッキリしたことがわかってない

106 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/16(木) 11:04:59 ID:pzj1SUXI
>>105
同意
平成16年の急性脳症発生以来毒性が疑われて
林野庁が注意喚起してる
特に腎臓の働きが低下した人は要注意
http://www.rinya.maff.go.jp/puresu/h16-10gatu/1026sugihiratake2.htm

107 :大地の恵みの名無しさん:2008/11/26(水) 02:41:45 ID:EDcIRx7p
薬漬け大学生たちはこれからキノコに目を向けていくんだろうな

108 :大地の恵みの名無しさん:2008/11/26(水) 23:04:53 ID:ps/jJ05u
マイタケ冷凍したんだが、どんぐらいもつかな?

109 :大地の恵みの名無しさん:2008/11/29(土) 02:49:30 ID:7MbYQ4Aj
しめじ高いのは何故?

110 :大地の恵みの名無しさん:2008/11/30(日) 17:41:50 ID:VdB/yIY7
>>108

きのこはかなりもつんじゃないか? 霜に当たって痛まなければ大丈夫だとオモ

111 :大地の恵みの名無しさん:2008/11/30(日) 21:49:42 ID:/n+7Ym3L
月刊やさい通信 11月号
(1万回以上掛け合わせ 白いブナシメジ 他)
@http://jp.youtube.com/watch?v=BYqRzwLynV8
Ahttp://jp.youtube.com/watch?v=aOZFzHsVZU4
Bhttp://jp.youtube.com/watch?v=XHQ7_cE6l04

112 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/01(月) 00:41:23 ID:U58J2sRy
うちはなめこを自家栽培しています。
真空パックで売ってるものより大ぶりで食感も良くおいしいのですが、食べ方をあまり知らないので味噌汁か鍋に入れるくらいしかしたことがありません。
他に何かおいしい食べ方があればぜひ教えてください。

113 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/01(月) 01:23:51 ID:bC+9/vYX
>>112
大根おろしと和えてだし醤油にわさび
熱燗の日本酒と共に。

114 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/09(火) 15:09:58 ID:1bGis3XV
お出汁の代わり 

115 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/11(木) 06:49:42 ID:4WbgsQ4k
この時期になるとえのきをよく食べる…鍋には欠かせないな

116 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/26(金) 23:07:56 ID:Y9mkNtHy
上手いよね

117 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/26(金) 23:24:33 ID:vgwtsjUi
正月近いせいで値上がりしてる 悔しい

118 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/27(土) 00:11:57 ID:1Se1Dh2p
プンプン!

119 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/27(土) 23:49:12 ID:1Se1Dh2p
えのき大好き。しゃきしゃきして美味しいね。
ポン酢と相性良いね。たまらんわ。

120 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/01(木) 00:32:40 ID:Eu0emWFI
椎茸も美味いぜ!

121 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/03(土) 00:01:15 ID:Vjs4bzsS
ホームセンターでしいたけの
ほだ木とか売ってるぜ。


122 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/09(金) 23:44:09 ID:+nJ8dXX1
age

123 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/18(日) 20:13:19 ID:45+FUlCA
しいたけは結構好き嫌いあるよね

124 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/18(日) 23:20:31 ID:n2hS0nYa
キノコ類、週に一回だけ安売りがあるから、まとめ買い!

125 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/19(月) 21:54:29 ID:NW6vOTIO
えのき好きだけど歯に詰まる

126 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/22(木) 22:49:46 ID:8v8D69wP
ああ、確かに。でも美味い。

127 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/25(日) 00:58:41 ID:YBZspjrF
age

128 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/25(日) 01:41:07 ID:vKnjdC5m

白霊茸(バイリング)とかいうキノコが最近大のお気に入り。
エリンギをもう少し柔らかくしたような食感で、独特の匂いと風味がある。
うちではいつも少量のニンニクと油で炒めて塩コショウでシンプルに味付けしてるけどすごく美味しい。
もう少し安ければしょっちゅう買うのだが。



129 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/27(火) 22:31:50 ID:Ccgzttz1
最近キノコ百科みたいなの買った。採りに行くのが楽しみだ。

130 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/28(水) 09:50:35 ID:esvdB0yj
お好み焼きに輪切りのエリンギ入れたらウマーでした
食感も(・∀・)イイ

131 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/31(土) 22:13:33 ID:VjP0bI3K
そりゃあ美味そうだ

132 :大地の恵みの名無しさん:2009/02/04(水) 00:05:00 ID:gUACgahU
エリンギやしめじは好きだけど、どうも椎茸の食感は慣れれない。

133 :大地の恵みの名無しさん:2009/02/04(水) 01:05:09 ID:apQiwt1V
うん、まいたけってフニャフニャで色が出るし大して旨くないな

134 :大地の恵みの名無しさん:2009/02/04(水) 23:21:24 ID:DuScOVNJ
まいたけは路地物を食べたことがあるが味があっておいしかった
スーパーで一般的に売ってるのは味がない

135 :大地の恵みの名無しさん:2009/02/05(木) 01:11:14 ID:rhFucHbc
きのこはいいねage

136 :大地の恵みの名無しさん:2009/02/06(金) 10:44:09 ID:AeF/nK7e
この夏出現した奇形野菜たち・・
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/rmovie/1188521179/789
【生物】スズメ 国内生息数、半世紀前の1割に 全国調査で判明
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1233646320/
【調査】 スズメ、激減…1990年以降で最大80%も減る★4
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1233732206/




137 :大地の恵みの名無しさん:2009/02/09(月) 21:21:07 ID:+sgtKVHJ
ベニテングタケなんて、見た目は綺麗なんだけどなぁ。

138 :大地の恵みの名無しさん:2009/02/09(月) 23:14:20 ID:BUFQI3Yk
毒抜きすれば非常に美味だそうだ。

139 :大地の恵みの名無しさん:2009/02/09(月) 23:52:40 ID:+sgtKVHJ
信州の方では食する人もいると伺っております。

140 :大地の恵みの名無しさん:2009/02/10(火) 16:42:03 ID:OrnjWsAr
>>133
色の件は白まいたけでなんとかなる

141 :しいたけお:2009/04/12(日) 22:09:31 ID:Ucp3lQi4
ヾ(゚ω゚)ノ゛  

142 :大地の恵みの名無しさん:2009/04/13(月) 15:35:28 ID:+POC09EO
蒸しまいたけから出た汁にチューブ生姜と味噌と一味唐辛子を溶くと味噌ラーメンのスープ味なる

143 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/09(土) 01:51:19 ID:QnO6L7yQ
今まで一度だけ食べたけど松茸の存在価値が分からない!
「香り松茸、味しめじ」の格言も有るし…

144 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/09(土) 05:30:27 ID:c8+iNBt4
香りは舞茸では?

145 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/10(日) 02:49:04 ID:+FRimt+M
まいたけは食べた時のうまみがハンパない

146 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/17(日) 16:57:40 ID:ipFjqVZd
まいったけ!

147 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/02(水) 00:42:34 ID:zEYuXx8y
きのこの季節がやってきましたね
ってことでageとくよ

148 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/09(水) 23:18:18 ID:K94hJfvO
やっぱり椎茸が美味い!!

あの肉厚が何とも言えん…

149 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/18(金) 02:44:43 ID:7/V1UKZh
舞茸人気でなんかうれしい。天ぷら、味噌汁、バター醤油蒸し…お腹すいた…

150 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/21(月) 19:33:42 ID:jgB1Heg6
タモギタケをオムレツに入れて・・・じゅるり
色で敬遠されるのか、多くは見かけないが

店でのキノコ狩り(買い?)は楽しい
年中できるし、安全で、種類も多くなった
濃厚な味ハタケシメジ
歯ごたえヤナギマツタケ
ぷるるん!シロキクラゲ etc

個人的に、モヤシ状でないエノキタケ買えないかなと思う
ジャンボナメコ感覚で

151 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/29(火) 02:07:11 ID:xKEIAYOT
平茸のオススメの食べ方ってありますか??

152 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/01(木) 21:31:28 ID:AgFNSqNH
きのこ板が逝ったあああああああ

153 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/02(金) 01:55:31 ID:nvG9frIc
どぅわーきのこ板鯖落ちた
とりあえず
きのこヾ(o゚ω゚o)ノ゙ プニプニ!プニプニ!


154 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/02(金) 09:46:00 ID:2IFTP8SB
きのこヾ(o゚ω゚o)ノ゙ プニプニ!プニプニ!
↑かわいいなーこれ

キノコのマリネってのを作ってみたい おいしそう

155 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/02(金) 18:09:59 ID:nvG9frIc
きのこ板フカーツ?
みんな来てねヾ(o゚ω゚o)ノ゙


156 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/02(金) 18:26:09 ID:cTHHKkmV

[外国人参政権反対 オンライン署名]
http://www.freeml.com/ep.umzx/grid/Blog/node/BlogEntryFront/user_id/7583407/blog_id/11700
公明党が外国人参政権に固執するのは、韓国での創価学会布教解禁の見返りに日本で在日外国人参政権法を成立させるという密約を、
池田大作と金大中がした為だそうです。
http://mosamosa-web.hp.infoseek.co.jp/image/0996.jpg
青山のズバリ 9月23日
小沢は最優先で外国人参政権を進めている
http://www.youtube.com/watch?v=2Yi3ga1ynBw
フライデー】友愛・鳩山由紀夫首相の「故人献金疑惑」キーマンとなる税理士が露天風呂で怪死!★7
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1253505423/

157 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/05(月) 19:40:56 ID:Yv5+04pq
今年もポルチーニを味わいに
イタリアへ行ってきます(^O^)

158 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/18(日) 23:57:48 ID:WKaMqg9l
ぶなしめじウマー!

159 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/19(月) 11:02:47 ID:OwKLX3cy
>>157
いいなー

160 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/26(月) 15:56:35 ID:xy6QLrAS
今年4月フレッシュネスバーガーで、肉を使わないヘルシーなハンバーガー
「ベジタブルバーガー・トーフ」が登場して人気となったが、ついに10/10(土)、
その第2弾となる「ベジタブルバーガー・マッシュルーム」(420円)が発売される。

今回、なんといっても驚きなのはマッシュルームの巨大さ。バンズと変わらない
大きさと肉厚感が、かなりのインパクトだ。このマッシュルームは、イタリア語で
「ポットベラ」と呼ばれ、ポットは「大きな傘」、ベラは「美しい」という意味を
持つという。傘の直径が約8〜10cmもある巨大なマッシュルームで、ビタミンB2や
食物繊維が豊富なヘルシー食材なんだとか。

気になるのはその味だが、こんがりとソテーしたマッシュルームは柔らかく、
意外にもジューシー。グリーンカール、トマト、グリルドオニオンをゴマバンズで
サンドし、バルサミコ風味を活かしたこだわりの特製ソースが味の決め手となって
いる。さらに、マッシュルームの香りが加わって、イタリア料理の1品にあるような
リッチな味わいが楽しめるのだ。

「インパクトのある見た目ではありますが、バルサミコとマッシュルームの組み
合わせが絶妙で贅沢な一品です。お肉を使わずヘルシーですが、肉厚でジューシーな
マッシュルームがまるごと入っているので、1個でも大満足なハンバーガーに仕上がり
ました」と話すのは広報担当の遠藤さん。

その大きさに反して、1個あたりのカロリーは、定番メニューの中で最も低い282kcal。
カロリーが気になる人は、ぜひ試してみて!

●画像
http://news.walkerplus.com/2009/1010/7/20091009112950_00_400.jpg
http://www.freshnessburger.co.jp/about/images/info_image1.jpg
http://news.walkerplus.com/2009/1010/7/20091009112950_01_400.jpg

◎フレッシュネスバーガー
http://www.freshnessburger.co.jp/

◎ソース
http://news.walkerplus.com/2009/1010/7/

161 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/28(水) 23:20:28 ID:QGZNXnNc
>>160
そのくらい大きいマッシュルームは売ってあったのを見たことがあるが
ハンバーガーに丸ごと入ってる写真を見て吹いたw

162 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/29(木) 14:50:15 ID:65URP6B+
美味そうだけど
マッシュルームの出どころが気になる次第

163 :大地の恵みの名無しさん:2009/11/05(木) 15:43:22 ID:F/lqB9Bb
道の駅で買った霊芝を煎じて飲んだ。苦くて冷やさないと飲めない。


164 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/15(火) 01:43:47 ID:EE91FFj7
最近エノキもしめじも高いんだよなー
唯一ブナピーが安かったから買ってきた

165 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/23(水) 03:09:19 ID:IBrjBO2Z
木曜だけ99円になります
もっくっよーいちだぜ〜モクレンジャー♪

166 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/23(水) 20:36:53 ID:Ol5FAsFf
>>164
安いスーパーはえのき78円
大手スーパーはえのき168円
愕然とした

因みに、産直はえのき120円くらいだな

167 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/24(木) 12:28:12 ID:LO+/55bP
猿のこしかけ茶美味い。飽きたら昆布ダシや唐辛子と合わせよ。乾物茸の方が栄養たっぷり体によい薬膳、がよく言われるね。
様々なダシに美味く、もう市販商品が食えない。

長野で大量の霊芝が激安だったから、買った。効用はあまり期待してないが、飲まないよりいいかも。苦い(霊芝は食用不能。煎じて飲むしか)。安かったし、嬉しい。


168 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/30(水) 15:16:51 ID:MrpjPMBg
ttp://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20091230NT001000329122009.html
人工の雷でキノコ豊作 岩手大准教授ら、野菜への応用も視野 

人工的に落雷した状態をつくり出してキノコの収穫を増やす研究を
岩手大工学部の高木浩一准教授(46)グループが盛岡市で進めている。
シイタケに適度な高電圧をかければ、通常の栽培方法と比べ
収穫量が倍増する実験結果が出ており、野菜への応用も視野に実用化が期待されている。

「雷の多い年はキノコが豊作」という言い伝えがヒント。
高電圧工学が専門の高木准教授らは蓄電器4台を使った特殊な装置を開発し、
収穫の1カ月前から2週間前のほだ木や菌床に1千万分の1秒間、5万〜10万ボルトの高電圧をかけた。

2006年から盛岡市の森林で実施した実験では、電圧をかけない通常の栽培との比較で
シイタケの収穫量は約2倍となったほか、ナメコは1・8倍、ハタケシメジでも1・3倍となった。

実験結果からキノコの種類ごとに収穫量が増える適度な電圧が存在することなどが判明。
大幅な増産に成功したシイタケでも電圧によっては収穫が増えなかった。
マイタケは死滅し、高級品のマツタケは、どの電圧でも効果がなかった。
〔共同〕(07:00)

169 :大地の恵みの名無しさん:2010/01/11(月) 18:05:37 ID:iWeN0fIm
スーパーで買ったえのき茸の根元部分を三角コーナーに捨てたままにしてたら
そこからまたえのきが生え始めてたんですが、えのきの根元部分を
水に付けておくと何度も生えてきて自家栽培出来ますか?

170 :大地の恵みの名無しさん:2010/01/18(月) 04:43:05 ID:9RCEIlis
>>169
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/engei/1219019516/
ここに聞いてみるといいかも?

自分はネギとかならいつもやるけど、きのこ類は菌だからちょっと怖いかな・・・

171 :大地の恵みの名無しさん:2010/03/04(木) 18:00:48 ID:LRs7JWSs
きのこ板でやれ


172 :大地の恵みの名無しさん:2010/03/23(火) 04:45:36 ID:L6SIwPTZ
三角コーナーは毎んち処理しろよ・・・


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