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【沖縄】ゴーヤ【苦い】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 08:29:43 ID:ELqdZ5vJ
チャンプルーにするのが一番旨い
これを食べると夏バテ解消できますよ

慣れてくるとジュース
サラダにしても食べられます

97 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/19(水) 15:55:50 ID:DXGkwQ56
ゴーヤジュースめちゃくちゃ苦いですよ。 ホテルの朝食で飲んだけど罰ゲームかと思った、、。

98 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/19(水) 17:08:10 ID:Xflv8ViC
>>96
レスありがとん
今夜はゴーヤチャンプルーにする

99 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/20(木) 01:47:24 ID:lZbjK/MT
ゴーヤにはビタミンBはそんなに含まれてないね
ビタミンBは豚肉

100 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/22(土) 20:34:36 ID:6/Aq93YD
>>88
ちゃんと塩もみした後に水につけて塩抜きした?
あまりつけてると苦味が抜けすぎるのでちょっとかじって確認。
俺はめんつゆと醤油と酒と酢であえて浅漬け風にしてる。

101 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/26(水) 21:34:31 ID:iGdr8U+r
沖縄の人が長寿なのは、温暖な気候とコラーゲンをたっぷり採っているからだよ。
ゴーヤ食べなかったら後10年は長生き出来る。

102 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/27(木) 00:10:07 ID:FMfcfYv7
>>101
でも沖縄と長寿を競っているのは温暖とは言えない長野なんだよな

103 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/29(土) 07:17:19 ID:RpAVMIYa
長野や岐阜は野菜が旨いし豊富

104 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/29(土) 07:18:46 ID:RpAVMIYa
次いでに果物も

105 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/02(水) 02:09:49 ID:Mt99ARuU
>>95
93だけど、この間産直で白くはないけど薄緑で大きい苦瓜見つけた!
これは、と数本買って炒めたりスープにしたら美味しかった
産直にあるかも、のレスありがトン

106 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/06(日) 00:31:03 ID:Q+Dp+ap+
あんな苦いもんムリだーと思ってたのに 薄切り塩もみして
ゆでた豚バラと唐辛子パラパラで昆布ぽんずで和えたの食べたら
中毒になるほど好きになったぜ馬鹿野郎 毎日食べたい

抗ガン作用もあるみたいだし うだうだした気分がシャキッとする



107 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/06(日) 21:45:45 ID:prXIUycb
白ゴーヤにハマってます
切った厚揚げと豚バラを炒め、塩胡椒(酒・だし醤油少々)して、ワタ抜き→半月切り(5mmくらい)→塩もみ→水洗い→絞ったゴーヤを入れ卵綴じ、鰹節かけてオリジナルチャンプルーの出来上がり

実は緑未体験なので、ゴーヤ大好きには至らないけど、まあまあ苦くて、食感が冬瓜に似てるね。栄養満点で主食にもなるしとても美味しい
次は緑…やってみよ

108 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/06(日) 23:14:46 ID:eyFiq7BB
マジレスするとチャンプルーは豆腐の料理

109 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/10(木) 02:17:30 ID:q0XuEyLs
豆腐なしチャンプルーが好き
豆腐いれるとなんか微妙

110 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/11(日) 00:46:25 ID:lY0WXJFa
べちゃっとした炒め物が嫌いなんで、今まで途中に水も入れず、
タマゴも別々に炒めて仕上げに合わせるってやり方で作ってたけど

今日実験的に、レシピどおりにゴーヤ塩もみして水も足して溶き卵も直接投入して作ったら
沖縄の店で食べたとおりの美味しいゴーヤチャンプルがちゃんとできてびびったw

これからは変なアレンジやめとこうw

111 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/07(月) 04:50:37 ID:9xJ6ChHD
今年の夏はお世話になったなー
ありがとうゴーヤ!おかげで夏バテ知らずだったよ
また来年ねノシ

112 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/07(月) 04:54:15 ID:6lieddmy
>>111
来年はアナタのアソコに入れてヌプヌプさせて。

113 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/08(火) 13:01:59 ID:xK3z4cOJ
豆腐も肉も入れないゴーヤの卵とじが好き

114 :大地の恵みの名無しさん:2010/01/10(日) 01:53:59 ID:75Ip2Ag/
今の時期もスーパーにおいてるけどおいしくないね・・・しおしおしてる

115 :大地の恵みの名無しさん:2010/01/19(火) 11:41:20 ID:E8LA+UaX
今店頭にあるゴーヤはレプリカです
決して買わないように

116 :大地の恵みの名無しさん:2010/03/04(木) 21:48:24 ID:2VkpBowT
。 ゚ ,   , 。 .   +  ゚   。  。゚ . ゚。, ☆ * 。゚. o.゚  。 . 。
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        。   .   。  . .゚o 。 *. 。 .. ☆ . +. .  .
 。 .  . .   .   .  。 ゚。, ☆ ゚. + 。 ゚ ,。 . 。  , .。  形あるものはいつか必ず砂のように消えていく
    ゚  。   ゚  .  +。 ゚ * 。. , 。゚ +. 。*。 ゚.   . . ..  .
 。  .   . 。 。゚. 。* 。, ´。.  ☆。。. ゚。+ 。 .。  .  。   . だとするなら形のない人の心に至っては
  .   。  ゚ ゚。 。, .。o ☆ + ,゚。 *。. 。 。 .    。    .
 ゚ .゚ ゚  。゚ + 。. +。 * 。゚。゚., ,+ 。゚. 。 . .   ,    ,   .  すぐさま消えてしまうだろう
゚。゚+゚`, o。。.゚*。゚ 。.゚ 。 ☆+。。゚. ° 。 .   ,      ゚    ゚   .
 。, .゚。 優 ☆。,゚. o。 。+ 。゚.,  . ゚   ,   。     。   .   .連続して生まれ消えていく「今」も
 ゚. o * 。゚。゚.。゚。+゚ 。 。 ゚。 ゚ 。  ゚
゚` .゚ .゚. ゚. . ゚  .  ゚  .   ,  .  .    / .  .   。   ゚   いつしか私たちの記憶から消えてしまうように
。 .  .。    o   . 。 ゚  ゚   ゚   / .。  .  。   .
                        ☆                 生まれてから今までのたくさんの瞬間を忘れたように
        __  _     __   _     __     __  _      .
   .  __ |ロロ|/  \ __ |ロロ|/  \ __ |ロロ| __..|ロロ|/  \   今、こうして歩いているこの瞬間を
   _|田|_|ロロ|_| ロロ|_|田|.|ロロ|_| ロロ|_|田|.|ロロ|_|田|.|ロロ|_| ロロ|_
  ""'''' ""'''"''"'"''"''"     ,.;:;''      "':,"'''"''"''"'""''"""      いつか私は忘れてしまうのかもしれない
                ,.;:;'''"          '':.,
             ,.;:;'"             'i:.             だから‥今‥
          li,.;:.''"         (~)      ';:.
         ,.;w:"          γ´⌒`ヽ      w..
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117 :大地の恵みの名無しさん:2010/03/21(日) 00:27:21 ID:9nVuMBBA
▼▼▼前代未聞の究極の極悪法「子ども手当て」が強行可決されてしまいました!▼▼▼

※日本の税金を使って 他国に住んでる外国人の子どもにも無制限に支給 されます。
TV、新聞等では報道されません!(一部を除く)
日本国民を世界の奴隷にさせ、日本経済を完璧なまでに崩壊させる前代未聞の究極の極悪法です。

3月18日の審議で国民から反対の要請が多かった悪法「東京都青少年健全育成条例の改正案」は次回に持ち越される
ことになりました。(まだ安心できませんが)
このように、反対の要請をすれば阻止できます!
その他にも以下の極悪法が通る可能性があります。一つでも可決した場合、確実に日本は破滅します。

▼「人権擁護法案」
▼「人権侵害救済法案」(↑人権擁護法案のアップグレードバージョン)
▼「外国人参政権」
▼「外国人住民基本法」(↑のアップグレードバージョン)
▼「夫婦別性」
▼「民主党沖縄ビジョン」
※沖縄に外国人を大量に受け入れ、日本から切り離す。
・軍事基地を縮小して中国からの侵略を容易にします。
・ビザ免除により犯罪者だろうが中国人を受け入れます。
・中国語を学習させます。(世界共通語は英語なのにです)
・長期滞在中心「外国人3000万人ステイ構想」沖縄の人口は約130万人です。外国人参政権を使って
中国は沖縄を合法的に支配してしまうでしょう。


時間がありません!いっこくも早く反対の要請をして下さい!
抗議方法などは以下を検索してみて下さい!

↓こちらに政策の詳しい内容が書いてあります。
「 国民が知らない反日の実態 」

118 :大地の恵みの名無しさん:2010/03/22(月) 09:57:43 ID:m8A9ziZ+
苦瓜のおひたしうまいぞ。
料理べたのオサーンにも簡単に作れる

119 :大地の恵みの名無しさん:2010/04/10(土) 22:21:10 ID:trpV24cy
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 annnanitanosikuomoideninattannya
soredejixyuubunnmannzokuya
nokoriitimaihakinennnioitoko!

120 :大地の恵みの名無しさん:2010/04/17(土) 21:47:39 ID:80YjtuDE
ゴーヤのフライも旨い

121 :大地の恵みの名無しさん:2010/04/18(日) 03:57:22 ID:aRHcudYO
今月からゴーヤ茶飲んでる

122 :大地の恵みの名無しさん:2010/05/03(月) 22:01:11 ID:4mOcCPsn
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123 :大地の恵みの名無しさん:2010/05/20(木) 06:38:04 ID:k/Bauahu
ゴーヤは卵とじにします

124 :大地の恵みの名無しさん:2010/05/22(土) 05:27:47 ID:5l9lOgIt
そろそろゴーヤが並んでますねぇ
一本158円@兵庫です。

125 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/02(水) 06:22:17 ID:kx+V4hbE
ウチの近所はひょろいのと、ぶっといのがあって
ひょろいのは100円ちょいでぶっといのは300円近くする・・・

126 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/08(火) 20:31:25 ID:HRRoj3dc
茗荷とかつおぶしとあえてめんつゆぶっかけて食べる。

127 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/13(日) 01:34:30 ID:eUfZZPPA
輪切りにして天ぷらしたら旨い。

128 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/15(火) 09:33:08 ID:RY1DuOYf
摘心した蔓の先の方を味噌汁に入れて食べるのが好き。
苦みが実より強い感じ。

129 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/23(水) 15:34:45 ID:HjpzyO75
薄切りにしてさっと塩茹で。サラダにするとうめえ!

130 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/24(木) 12:31:43 ID:UsDZxZs7
1p弱の厚さに切ってさっと茹で、鰹節と醤油をかけて食べる
シャキシャキの歯応えも残っていた美味しい

131 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/24(木) 18:27:37 ID:q5j7K/TW
>>130
1センチに切ってんだ。
うちはもっと薄く3ミリ程度にカット。
さっと湯通しして、氷水にとってシャキシャキにする。
鰹節と刻んだミョウガをのっけて、醤油かけて食う。

132 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/25(金) 01:53:45 ID:N7+NMXlt
薄いより分厚いほうが
ゴーヤの味がしっかりしてて好きだな〜

133 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/25(金) 12:27:18 ID:PfJ0xONR
親は厚く切る
自分は薄く切ってる
好みが分かれてる

134 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/25(金) 22:18:48 ID:htQS09wz
最近は苦くない品種のゴーヤのが、多く出回ってんじゃマイカ?

それとも沖縄だけかな?




135 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/26(土) 08:31:35 ID:VqCEEgtN
苦くないゴーヤなんて・・・本末転倒もいいとこじゃまいか・・・

136 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/26(土) 15:47:12 ID:b5PKCrQE
居酒屋やパーラーの話によると、凸凹の浅いゴーヤが、苦薄な別品種らしいよ?



137 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/02(金) 01:12:35 ID:MUgJd3P1
花屋でゴーヤの苗売ってるけど、育てやすいの?
基本的にヘチマの同類だろ。

138 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/07(水) 04:52:02 ID:P5C83jVH
去年グリーンカーテン目的で育てて、ついでに食べてみたらハマった。
元は苦手だった苦味に慣れると、苦味抜きなんてもってのほか。
白い品種はぼんやりとした味と食感で物足りない。
今年は、実の引き締まった、濃い緑、イボがツンと尖った品種オンリーで栽培中
去年うちで成った分では食べ足りなくて近所で買ったゴーヤは何となく水っぽくて、残念な気分になったなぁ…

139 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/09(金) 08:38:04 ID:5HgGZEfZ
そろそろ買い時か

140 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/09(金) 15:36:44 ID:oGA2X2w4
>>137
育てるのはそんなに難しくないように感じた。
苗木で植えてから実がなるまで結構早かったです。

141 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/17(土) 14:42:37 ID:EMjjDo8a
昔沖縄で食べた苦瓜はめちゃくちゃ苦かった。
最近のゴーヤはピーマンよりちょいニガぐらいで物足りない


142 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/18(日) 12:34:44 ID:1OxTIGpY
うむ

143 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/22(木) 00:45:03 ID:1NsyJDQg
ドラマでゴーヤ入りのカレーを見たんだけど
沖縄人的にはゴーヤカレーはアリですか?

144 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/22(木) 02:11:16 ID:tO4Y0Id3
ゴーヤ入りカレー美味いかも

145 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/24(土) 04:55:12 ID:Khq9OcxU
バターで炒めてカレー粉で軽く風味つけるくらいなら美味しそう

146 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/30(金) 21:00:27 ID:M4R+3VzT
今年はゴーヤがクソ高いな
一個198円から全く下がらない
去年は100円だったと思うけど

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