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【沖縄】ゴーヤ【苦い】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 08:29:43 ID:ELqdZ5vJ
チャンプルーにするのが一番旨い
これを食べると夏バテ解消できますよ

慣れてくるとジュース
サラダにしても食べられます

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 19:16:49 ID:NyPyYUTs
うちの犬はゴーヤチップスが好物だよ。

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 19:56:04 ID:i7Av46jo
ゴーヤの佃煮
こないだ初めて食べんだけどおいしかったよ

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/29(金) 12:27:27 ID:tn//ii5Z
ゴーヤの苦さだけは耐えられん
苦くないゴーヤありませんか?

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/29(金) 15:15:33 ID:doShW4O1
にんにくと炒めると消えますね
よってチャンプルーにするとき、苦いのが好きな人は
ゴーヤを余り炒めない方がいい


6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/29(金) 22:09:41 ID:Lm+JW6bd
ゴーヤーチャンプルーは砂糖をたっぷりいれて甘くする

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 03:07:42 ID:CNZ6xMef
ゴーヤチャンプルーもいいけど
さっとゆがいておかかとポン酢でおひたしが結構いける

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 03:33:04 ID:Zorbhr1a
うちのおまんこもゴーヤ大好き

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/31(日) 06:32:37 ID:0E5fdS5/
ゴーヤチャンプルーが苦い時はかつおぶしを大量投入するとよい(らしい)

ベランダ菜園で白レイシ(白いゴーヤ)作っている
これならサラダでナマ食可能
オレンジ色になるまで完熟させるとほんのり甘くて少し苦いw
ワタがなくなりタネの周りが赤くなり、しゃぶると甘くてうまい

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/03(水) 22:12:34 ID:s3gE1sym
ゴーヤとニガウリって微妙に違うよな。
ニガウリの方が苦味が強い気がする。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 15:03:17 ID:ihbOKBfN
ゴーヤの苦味を減らすには茹でたあとしっかり水分をしぼるといい、とどこかで聞いた
苦味成分が水溶性だかららしい
苦味が好きで減らしたくない場合は、そのまま炒めるか電子レンジで火を通す、と

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 08:30:10 ID:bsKqyQUv
和え物おいしいです
おかかとしょうゆ、梅肉あえくらいしかしたことないけど

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 17:57:32 ID:9rMmEKjN
今年の夏に初めて食べて、一日一本食べてる。
ゴーヤ中毒になっちゃったみたい。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 21:38:03 ID:tDVpW+Hg
★☆★ ゴーヤのレシピ 2本目 ★☆★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1154185396/
苦瓜 ゴーヤー ツルレイシ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1217509473/

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 00:54:36 ID:JZpSYTA1
ゴーヤは切って塩揉みして、更に1分半ほど湯通しすると苦みが取れる。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 13:14:51 ID:7cVX1z4r
どんな野菜も食べられるほど好き嫌いがないけどゴーヤだけは糞まずい
苦味に旨みがあればまだしも糞苦いだけ

17 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/11(木) 19:08:50 ID:A4JcUVy0
薄切りにして、かき揚げがうまいなあ。味付けは塩で。

18 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/13(土) 00:53:04 ID:TTIm/fmn
豆腐と豚肉があまり好きではないので
ゴーヤチャンプルーではなくゴーヤ炒め卵とじ、になるw
でもうまいねーそれだけでも

19 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/14(日) 03:29:06 ID:2Og6hRz8
ゴーヤじゃなくてゴーヤーな
何度も言わせんなカス

20 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/14(日) 08:16:43 ID:PZEoCLAa
ウィキペディアには

日本各地に地方名があり、沖縄県では沖縄本島(首里・那覇方言、今帰仁方言など)で「ゴーヤー」、
宮古島(宮古方言)で「ゴーラ」、八重山(八重山方言)で「ゴーヤ」、熊本県をはじめとする九州では「ニガゴリ」、
長崎県諫早地方や鹿児島県の一部では「ニガゴイ」などと呼ばれている。諫早地方では「ニガウイ」の名称も併用される。

とありますね
つまり「ゴーヤー」も一方言に過ぎないと言う事ですね
ちなみに正式名称は「ツルレイシ」です

21 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/15(月) 14:29:54 ID:NE+3Oj+f
プログラマーかプログラマか
コンピューターかコンピュータか
みたいなもんだな

22 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/16(火) 15:20:53 ID:eFjWl8h3
ゴーヤ天ぷらにして天ざる蕎麦にするのがマイブーム。
チャンプルーもめんつゆのみで味付けするのがウマイ

23 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/16(火) 15:24:17 ID:eFjWl8h3
>>4
苦味がニガテならイボイボを軽く削ぐといい。
削ぎ落としすぎると苦味が消えてしまうから加減汁。

24 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/17(水) 14:18:39 ID:CbND96Ni
>>4
あばしゴーヤは長いゴーヤよりも苦みが少なくて食べやすいよ。
ttp://www2u.biglobe.ne.jp/~bird-st/what/gw_variation.htm

25 :名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ:2008/09/20(土) 13:18:50 ID:19ErDAkY
苦いのダメな人は白ゴーヤにしる!


26 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/21(日) 22:12:27 ID:b9bHKwGk
ゴーヤは苦いから旨いのにね

27 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/21(日) 22:23:52 ID:2XFu69hp
沖縄出身のおっさんも同じ事言ってたな

28 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/21(日) 22:32:35 ID:TCE6f52s
完熟ゴーヤの種は甘くてうまいが以上にグロい

29 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/22(月) 17:29:22 ID:KjqJfjbB
ワタをしっかり取ると苦味が減るらしい

30 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/26(金) 22:04:12 ID:yxWQaKkV
塩揉みして茹でてツナとマヨネーズと塩昆布で和えると美味い

31 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/28(日) 10:28:58 ID:zqqHNtJH
ゴーヤの栄養とか調べても、綿や種を取り除いた可食部しか書いてない
綿や種だって食べるかもしれないのに…
沖縄の人はてんぷらにして食べると聞きました

以外にも実よりも綿の方が栄養があるそうなんですが、本当でしょうか
種はそんな感じしますが
綿と種それぞれ、どんな栄養がどのくらい入ってるか解る方いましたら教えて下さい

32 :大地の恵みの名無しさん:2008/09/29(月) 19:23:17 ID:bnkRGKnX
ゴーヤの種は結構おいしいと思う…
白いの売ってたから買ってみた。あく抜き中

33 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/01(水) 20:55:15 ID:2pU5S5K7
不快な苦味じゃないよな
ハーブに近いんじゃないかな
食った後爽快な気分w


34 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/04(土) 14:38:22 ID:pZYo/3yY
最近は炒飯だな
あの苦味で食欲が進む

35 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/14(火) 08:53:54 ID:ON6TLgJA
r綿の方が栄養あるってどうも信じられないんだけど
どんな栄養があるの?

36 :大地の恵みの名無しさん:2008/10/28(火) 20:27:48 ID:wPoSd/RJ
ビタミンCとかメチオニンとかありそう(適当)

37 :大地の恵みの名無しさん:2008/11/13(木) 03:34:30 ID:vaYWqC9c
夏にゴーヤにハマってから無性に食べたくなるんだけど、この季節すくねー

どこ行っても売切れでさみしい…

38 :大地の恵みの名無しさん:2008/11/13(木) 19:41:51 ID:Yur3RRLl ?PLT(28800)
>>37
いまどき珍しい、季節感を味わえる野菜だからね^^

39 :大地の恵みの名無しさん:2008/11/22(土) 13:30:31 ID:KEddvswQ
>>31
栄養価は知らんけど、種はダイエット効果あるとか。

最初に自分で食ったときはワタ取らなくて苦すぎて半分捨てたけど、
最近はワタと種が無いと物足りん。
苦いのがダメな人は塩もみして水に浸して塩抜きするといい。

めんつゆと少々の酢とかつぶしで作る浅漬けがうまい。
種も美味しいよ。

40 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/15(月) 02:51:52 ID:oY4jNqYp
やっとゴーヤ買えた!
うれしいー

41 :大地の恵みの名無しさん:2008/12/30(火) 00:07:30 ID:0JA+Ub6O
ゴーヤチャンプルうまいよなあ
トーフとか鶏肉しめじ、オクラ入れたりしてザッと炒めて…
簡単で栄養もあるし大好きだ

42 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/28(水) 01:26:08 ID:t7VioR1d
ここ見てたら
ゴーヤ食べたくなってきた

腹へった〜…

43 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/28(水) 11:15:24 ID:esvdB0yj
ゴーヤチャンプル食べたくなった
どーしても食べたいけど売ってない
乾燥ゴーヤで作ろうか…

44 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/29(木) 02:35:49 ID:JoMalNrj
近所のスーパーでは冬でもいつもゴーヤ売ってる
ただし298円、無理!

45 :大地の恵みの名無しさん:2009/01/31(土) 20:48:27 ID:9o3jJ4qF
ゴーヤは夏に買うもんだよ。
土地があれば植えて育ててもいい。
うちの実家では夏になるとゴーヤがいっぱい取れる。
ちなみに沖縄じゃないよ。みちのく宮城の話。

46 :大地の恵みの名無しさん:2009/03/24(火) 04:02:17 ID:k5Ydve+I
最近おいてるとこふえてきたー!

うれしい!!

ゴーヤ大好きだ

47 :大地の恵みの名無しさん:2009/03/29(日) 22:25:40 ID:XyPGv5t3
ゴーヤかき揚げ作って食べた めんどくさいのでフライパンでパンケーキ状に

塩つけて、発泡酒と黒糖焼酎うまー

48 :大地の恵みの名無しさん:2009/04/03(金) 12:13:56 ID:7wjZe0DD
1本198円('A`)
まだまだ高いな・・・・

49 :大地の恵みの名無しさん:2009/04/03(金) 23:11:49 ID:WgpJqthp
ゴーヤは野菜売り場で普通に売ってて沖縄関係なくなったよね。

ウリミバエ根絶で沖縄産ゴーヤが本土で売れ出したとたん九州産「ニガウリ」が慌てて「ゴーヤ」に改名して売り出したのには笑えた。

50 :大地の恵みの名無しさん:2009/04/04(土) 06:36:30 ID:jOd9R3vq
あげ

51 :大地の恵みの名無しさん:2009/04/08(水) 01:50:43 ID:7GnqnsM9
ゴーヤチャンプルは豆腐と卵しか入れない
味付けは塩胡椒

52 :大地の恵みの名無しさん:2009/04/09(木) 19:43:11 ID:zmmbjm04
チップスにしても美味しいぞ。

もっと料理法教えてくれ。

53 :大地の恵みの名無しさん:2009/04/11(土) 08:46:01 ID:XIAd0ySg
きのこと炒めて塩故障でもウマーだよ

54 :大地の恵みの名無しさん:2009/04/12(日) 01:22:52 ID:Pdt/J6ai
ゴーヤの炒めに玉葱いれると甘味が出て台無し

55 :大地の恵みの名無しさん:2009/04/17(金) 18:56:37 ID:vxYNc9gP
ゴーヤのキムチは飯が進む。

56 :大地の恵みの名無しさん:2009/04/23(木) 13:06:57 ID:zcEjr9r+
やっと安くなってきたのでスーパーでゴーヤー買ったよ
早く食べたい

57 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/03(日) 13:45:13 ID:klIfyfSH
>>39
種初めて食ったがゥマー!!
山羊汁を作ってみたいんだがゴーヤって入るの?教えてエラい人

58 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/05(火) 06:52:32 ID:L2892DRZ
今年も苗を買ってきて植えた。
上手く育つといいな。

59 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/08(金) 23:50:27 ID:T4uDH/mM
>>57
山羊汁にはゴーヤは入れない。
沖縄では汁物にはゴーヤは使わない。

60 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/09(土) 16:39:06 ID:P1t/osQs
一人だからゴーヤ1本食えないのでチャンプルしたあと残りは一夜漬けにしてます
苦いの苦手な人は湯がいてから一夜漬けする旨いよ

61 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/13(水) 17:17:33 ID:uiDPu0VQ
ゴーヤチャンプルにすると苦味がちょうどいいアクセントになって美味いね
逆に醤油とか使って炒めるのは苦味が引き立って美味しくなかった・・・

62 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/14(木) 17:28:50 ID:V1fbslmN
天ぷらにするのが一番うまい
異論は認めない

63 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/18(月) 18:11:18 ID:CRk6zR2t
>>55
むしろ酒が進む。

64 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/21(木) 01:09:13 ID:597R8tdR
ゴーヤ 初めて天ぷらにしてみました。
とても美味しかったです

65 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/24(日) 21:12:29 ID:WjJRhQE6
>>48
198円より安くなることあるの?
夏でもその値段しか見たことないな。

66 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/26(火) 07:57:10 ID:OARJm38/
携帯から失礼します!
>>85さん、
私のとこも198円です!
でもこの前100円だた!
たまにこういう日があります(´ω`)

67 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/26(火) 07:58:05 ID:OARJm38/
↑ミス…。。
>>85>>65

68 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/26(火) 23:32:04 ID:v53DvW+x
ゴーヤで緑のカーテン作ってみたら?
実がいっぱいなるし、
エアコン代の節約にもなる

緑のカーテンについて
ttp://www.nhk.or.jp/gokinjo/backnumber/070729.html#sono1
ttp://www2u.biglobe.ne.jp/~bird-st/f_plant.htm
ttp://www6.plala.or.jp/mentaian/topics_green02.htm
ttp://www.midorinoka-ten.com/
ttp://www.chuden.co.jp/torikumi/kankyo/action/curtain01.html

69 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/27(水) 01:31:45 ID:CbGIGoUj
ゴーヤはゴーヤキムチチャンプルーがうまい

70 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/31(日) 15:53:45 ID:ZSogfH9o
ゴーヤサラダも美味い(´Д`)


ところでどんな作用があるんだ?

71 :大地の恵みの名無しさん:2009/05/31(日) 18:04:05 ID:iGZRzlW2
宮古島に行ってきた
3月末頃、ゴーヤ収穫しまくってた

72 :大地の恵みの名無しさん:2009/06/02(火) 18:07:39 ID:rhOp7gye
にがー。塩もみさぼったからかな?
大きいのは、やっぱり苦味強いですかね?
選び方もよくわからない。
あまりにがくなくて柔らかめなのがいいんですが。

73 :大地の恵みの名無しさん:2009/06/02(火) 21:39:13 ID:lD9rcXU1
>>72
色が白いのを選んだ方がいいよ

74 :大地の恵みの名無しさん:2009/06/04(木) 02:40:09 ID:AP4e25cf
>>70
ビタミンCがたっぶり

75 :大地の恵みの名無しさん:2009/06/05(金) 07:35:32 ID:ELCGHdMB
実験で傷治療にゴーヤー有効確認
http://www.sanyo.oni.co.jp/sanyonews/2009/06/04/2009060400504336004.html

76 :大地の恵みの名無しさん:2009/06/07(日) 10:33:33 ID:iYcNrTiK
いつも大体ぬか漬けにしている

77 :大地の恵みの名無しさん:2009/06/20(土) 11:05:20 ID:EnXJp2y7
>>70
脂肪燃焼作用もあるとか、特にワタの部分。
暑くなると、なぜか体が苦味と酸味を欲するので
ここんとこ毎日ゴーヤを頂きます。
さっと湯通しして練り胡麻と醤油と柚子胡椒で和えたのが好き。

78 :大地の恵みの名無しさん:2009/06/24(水) 05:36:31 ID:OzOGZz/C
塩揉みしたゴーヤとツナ、レモンを和えたのばっか食ってる
ちょっと寝かせると馴染んでまたうめー

79 :大地の恵みの名無しさん:2009/07/01(水) 20:02:19 ID:/9B9D70N
ゴーヤ美味しいね〜
この苦味がたまらん
半生だとザクザクした食感がいいね

80 :大地の恵みの名無しさん:2009/07/03(金) 11:25:44 ID:YK+5bmPe
ゴーヤと豚バラの味噌炒めウマー

81 :大地の恵みの名無しさん:2009/07/03(金) 18:12:48 ID:HqaOU+ej
ゴーヤチャンプルー食べるとビールが飲みたくなる
不思議だな

82 :大地の恵みの名無しさん:2009/07/04(土) 19:35:35 ID:cs6/UAwQ
夏バテに豚肉とニラとゴーヤと人参と茄子を炒めすりおろしたニンニクと七味と味噌を加え少々の醤油と酒で味付け 

83 :大地の恵みの名無しさん:2009/07/23(木) 09:00:24 ID:q4XeCUZz
自作のゴーヤジュースは下痢になる

84 :大地の恵みの名無しさん:2009/07/25(土) 13:29:41 ID:QDmJAAs8
>>77
脂肪燃焼作用もあるとか、特にワタの部分。

そうなんだ!白い綿の部分天ぷらで食べてから揚げるの面倒なので+卵+塩でピタカ風にしてつまみ作ってる。結構うまい。

85 :財前ポット:2009/07/29(水) 05:15:59 ID:tozqXY9S


86 :大地の恵みの名無しさん:2009/07/30(木) 04:09:38 ID:DVk04EAQ

もらったゴーヤ2日放置したら黄色くなっちゃった。
問題ない?



87 :大地の恵みの名無しさん:2009/07/30(木) 07:41:04 ID:HQJVUkje
>>86
黄色くなったゴーヤは、種まわりを食うべし。
赤くなった種をしゃぶると、ほのかに甘いぞ。
九州の田舎の子供のおやつw

88 :大地の恵みの名無しさん:2009/07/30(木) 22:30:34 ID:H3M9q/ru
酢のもののレシピ見つけたから作ってみたら苦くて涙目

89 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/02(日) 12:52:12 ID:UOV78yB7
>>88
> 酢のもののレシピ見つけたから作ってみたら苦くて涙目
マジで?柚子胡椒+酢+オリーブ油でマリネ作ろう思ってたのに(・_・、)

90 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/04(火) 17:08:33 ID:T1eVlMYI
人参 ピーマン 唐辛子 豚肉 キムチをいれ炒める

91 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/05(水) 19:57:34 ID:HwzBe9wK
ゴーヤ茶発見

92 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/06(木) 04:06:50 ID:avapD/oZ
ゴーヤって夏バテに効果ある?
ものすごくバテてるんで食べて元気出したいんだけどゴーヤで復活した人いたら教えてくれ

93 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/06(木) 16:50:16 ID:FjKrZJIs
台湾で食べた白苦瓜食べたいのに日本じゃ売ってないんだな
うっかり普通のゴーヤで真似てスープにしたら苦味ヤバかった!

94 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/09(日) 07:06:31 ID:AkA2eaC+
>>91
沖縄にはゴーヤジュースなるものがあるって聞いたけど
どんな味がするんだろう?

95 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/10(月) 07:46:22 ID:RATIGA46
>>93
白っぽいイボが少ないものだよね
最近、産直とかで見かけるから探してみては?
ちなみに埼玉。

96 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/19(水) 10:38:36 ID:1zdeSr1g
>>92
ビタミンB群の方が効果ある

97 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/19(水) 15:55:50 ID:DXGkwQ56
ゴーヤジュースめちゃくちゃ苦いですよ。 ホテルの朝食で飲んだけど罰ゲームかと思った、、。

98 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/19(水) 17:08:10 ID:Xflv8ViC
>>96
レスありがとん
今夜はゴーヤチャンプルーにする

99 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/20(木) 01:47:24 ID:lZbjK/MT
ゴーヤにはビタミンBはそんなに含まれてないね
ビタミンBは豚肉

100 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/22(土) 20:34:36 ID:6/Aq93YD
>>88
ちゃんと塩もみした後に水につけて塩抜きした?
あまりつけてると苦味が抜けすぎるのでちょっとかじって確認。
俺はめんつゆと醤油と酒と酢であえて浅漬け風にしてる。

101 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/26(水) 21:34:31 ID:iGdr8U+r
沖縄の人が長寿なのは、温暖な気候とコラーゲンをたっぷり採っているからだよ。
ゴーヤ食べなかったら後10年は長生き出来る。

102 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/27(木) 00:10:07 ID:FMfcfYv7
>>101
でも沖縄と長寿を競っているのは温暖とは言えない長野なんだよな

103 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/29(土) 07:17:19 ID:RpAVMIYa
長野や岐阜は野菜が旨いし豊富

104 :大地の恵みの名無しさん:2009/08/29(土) 07:18:46 ID:RpAVMIYa
次いでに果物も

105 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/02(水) 02:09:49 ID:Mt99ARuU
>>95
93だけど、この間産直で白くはないけど薄緑で大きい苦瓜見つけた!
これは、と数本買って炒めたりスープにしたら美味しかった
産直にあるかも、のレスありがトン

106 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/06(日) 00:31:03 ID:Q+Dp+ap+
あんな苦いもんムリだーと思ってたのに 薄切り塩もみして
ゆでた豚バラと唐辛子パラパラで昆布ぽんずで和えたの食べたら
中毒になるほど好きになったぜ馬鹿野郎 毎日食べたい

抗ガン作用もあるみたいだし うだうだした気分がシャキッとする



107 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/06(日) 21:45:45 ID:prXIUycb
白ゴーヤにハマってます
切った厚揚げと豚バラを炒め、塩胡椒(酒・だし醤油少々)して、ワタ抜き→半月切り(5mmくらい)→塩もみ→水洗い→絞ったゴーヤを入れ卵綴じ、鰹節かけてオリジナルチャンプルーの出来上がり

実は緑未体験なので、ゴーヤ大好きには至らないけど、まあまあ苦くて、食感が冬瓜に似てるね。栄養満点で主食にもなるしとても美味しい
次は緑…やってみよ

108 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/06(日) 23:14:46 ID:eyFiq7BB
マジレスするとチャンプルーは豆腐の料理

109 :大地の恵みの名無しさん:2009/09/10(木) 02:17:30 ID:q0XuEyLs
豆腐なしチャンプルーが好き
豆腐いれるとなんか微妙

110 :大地の恵みの名無しさん:2009/10/11(日) 00:46:25 ID:lY0WXJFa
べちゃっとした炒め物が嫌いなんで、今まで途中に水も入れず、
タマゴも別々に炒めて仕上げに合わせるってやり方で作ってたけど

今日実験的に、レシピどおりにゴーヤ塩もみして水も足して溶き卵も直接投入して作ったら
沖縄の店で食べたとおりの美味しいゴーヤチャンプルがちゃんとできてびびったw

これからは変なアレンジやめとこうw

111 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/07(月) 04:50:37 ID:9xJ6ChHD
今年の夏はお世話になったなー
ありがとうゴーヤ!おかげで夏バテ知らずだったよ
また来年ねノシ

112 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/07(月) 04:54:15 ID:6lieddmy
>>111
来年はアナタのアソコに入れてヌプヌプさせて。

113 :大地の恵みの名無しさん:2009/12/08(火) 13:01:59 ID:xK3z4cOJ
豆腐も肉も入れないゴーヤの卵とじが好き

114 :大地の恵みの名無しさん:2010/01/10(日) 01:53:59 ID:75Ip2Ag/
今の時期もスーパーにおいてるけどおいしくないね・・・しおしおしてる

115 :大地の恵みの名無しさん:2010/01/19(火) 11:41:20 ID:E8LA+UaX
今店頭にあるゴーヤはレプリカです
決して買わないように

116 :大地の恵みの名無しさん:2010/03/04(木) 21:48:24 ID:2VkpBowT
。 ゚ ,   , 。 .   +  ゚   。  。゚ . ゚。, ☆ * 。゚. o.゚  。 . 。
。 .  .。    o   .. 。 ゚  ゚ , 。. o 。* 。 . o. 。 . .
        。   .   。  . .゚o 。 *. 。 .. ☆ . +. .  .
 。 .  . .   .   .  。 ゚。, ☆ ゚. + 。 ゚ ,。 . 。  , .。  形あるものはいつか必ず砂のように消えていく
    ゚  。   ゚  .  +。 ゚ * 。. , 。゚ +. 。*。 ゚.   . . ..  .
 。  .   . 。 。゚. 。* 。, ´。.  ☆。。. ゚。+ 。 .。  .  。   . だとするなら形のない人の心に至っては
  .   。  ゚ ゚。 。, .。o ☆ + ,゚。 *。. 。 。 .    。    .
 ゚ .゚ ゚  。゚ + 。. +。 * 。゚。゚., ,+ 。゚. 。 . .   ,    ,   .  すぐさま消えてしまうだろう
゚。゚+゚`, o。。.゚*。゚ 。.゚ 。 ☆+。。゚. ° 。 .   ,      ゚    ゚   .
 。, .゚。 優 ☆。,゚. o。 。+ 。゚.,  . ゚   ,   。     。   .   .連続して生まれ消えていく「今」も
 ゚. o * 。゚。゚.。゚。+゚ 。 。 ゚。 ゚ 。  ゚
゚` .゚ .゚. ゚. . ゚  .  ゚  .   ,  .  .    / .  .   。   ゚   いつしか私たちの記憶から消えてしまうように
。 .  .。    o   . 。 ゚  ゚   ゚   / .。  .  。   .
                        ☆                 生まれてから今までのたくさんの瞬間を忘れたように
        __  _     __   _     __     __  _      .
   .  __ |ロロ|/  \ __ |ロロ|/  \ __ |ロロ| __..|ロロ|/  \   今、こうして歩いているこの瞬間を
   _|田|_|ロロ|_| ロロ|_|田|.|ロロ|_| ロロ|_|田|.|ロロ|_|田|.|ロロ|_| ロロ|_
  ""'''' ""'''"''"'"''"''"     ,.;:;''      "':,"'''"''"''"'""''"""      いつか私は忘れてしまうのかもしれない
                ,.;:;'''"          '':.,
             ,.;:;'"             'i:.             だから‥今‥
          li,.;:.''"         (~)      ';:.
         ,.;w:"          γ´⌒`ヽ      w..
      ,.;i:;'"      oノノハヽ {i:i:i:i:i:i:i:i:}      '';:.
     .,.;:'.        从 ´・ω・) (・ω・` )       '';:.,
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              ノ;;;;;;;;;;;;;;;;ゝ О─J


117 :大地の恵みの名無しさん:2010/03/21(日) 00:27:21 ID:9nVuMBBA
▼▼▼前代未聞の究極の極悪法「子ども手当て」が強行可決されてしまいました!▼▼▼

※日本の税金を使って 他国に住んでる外国人の子どもにも無制限に支給 されます。
TV、新聞等では報道されません!(一部を除く)
日本国民を世界の奴隷にさせ、日本経済を完璧なまでに崩壊させる前代未聞の究極の極悪法です。

3月18日の審議で国民から反対の要請が多かった悪法「東京都青少年健全育成条例の改正案」は次回に持ち越される
ことになりました。(まだ安心できませんが)
このように、反対の要請をすれば阻止できます!
その他にも以下の極悪法が通る可能性があります。一つでも可決した場合、確実に日本は破滅します。

▼「人権擁護法案」
▼「人権侵害救済法案」(↑人権擁護法案のアップグレードバージョン)
▼「外国人参政権」
▼「外国人住民基本法」(↑のアップグレードバージョン)
▼「夫婦別性」
▼「民主党沖縄ビジョン」
※沖縄に外国人を大量に受け入れ、日本から切り離す。
・軍事基地を縮小して中国からの侵略を容易にします。
・ビザ免除により犯罪者だろうが中国人を受け入れます。
・中国語を学習させます。(世界共通語は英語なのにです)
・長期滞在中心「外国人3000万人ステイ構想」沖縄の人口は約130万人です。外国人参政権を使って
中国は沖縄を合法的に支配してしまうでしょう。


時間がありません!いっこくも早く反対の要請をして下さい!
抗議方法などは以下を検索してみて下さい!

↓こちらに政策の詳しい内容が書いてあります。
「 国民が知らない反日の実態 」

118 :大地の恵みの名無しさん:2010/03/22(月) 09:57:43 ID:m8A9ziZ+
苦瓜のおひたしうまいぞ。
料理べたのオサーンにも簡単に作れる

119 :大地の恵みの名無しさん:2010/04/10(土) 22:21:10 ID:trpV24cy
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ゞ:.y.ノゞ ; ;ヾ ; ;ゞ ;" "ゞ; ; ; ゞ゛;;ヾ ;ゞ ;" "ゞ ; ; ; ゞ ;;; "ゞ;ヾ;   `        `    `
ゞ:.y.ノゞ ; ;ヾ ; ;ゞ;;  ;" "ゞ; ; ; ゞ゛;ゞ:.y.ノゞ ; ;ヾ ; ;ゞ ;" "ゞ; ; ; ゞ゛;    `     `
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 annnanitanosikuomoideninattannya
soredejixyuubunnmannzokuya
nokoriitimaihakinennnioitoko!

120 :大地の恵みの名無しさん:2010/04/17(土) 21:47:39 ID:80YjtuDE
ゴーヤのフライも旨い

121 :大地の恵みの名無しさん:2010/04/18(日) 03:57:22 ID:aRHcudYO
今月からゴーヤ茶飲んでる

122 :大地の恵みの名無しさん:2010/05/03(月) 22:01:11 ID:4mOcCPsn
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     |  sixyunogokagowo a^menn...
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123 :大地の恵みの名無しさん:2010/05/20(木) 06:38:04 ID:k/Bauahu
ゴーヤは卵とじにします

124 :大地の恵みの名無しさん:2010/05/22(土) 05:27:47 ID:5l9lOgIt
そろそろゴーヤが並んでますねぇ
一本158円@兵庫です。

125 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/02(水) 06:22:17 ID:kx+V4hbE
ウチの近所はひょろいのと、ぶっといのがあって
ひょろいのは100円ちょいでぶっといのは300円近くする・・・

126 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/08(火) 20:31:25 ID:HRRoj3dc
茗荷とかつおぶしとあえてめんつゆぶっかけて食べる。

127 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/13(日) 01:34:30 ID:eUfZZPPA
輪切りにして天ぷらしたら旨い。

128 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/15(火) 09:33:08 ID:RY1DuOYf
摘心した蔓の先の方を味噌汁に入れて食べるのが好き。
苦みが実より強い感じ。

129 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/23(水) 15:34:45 ID:HjpzyO75
薄切りにしてさっと塩茹で。サラダにするとうめえ!

130 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/24(木) 12:31:43 ID:UsDZxZs7
1p弱の厚さに切ってさっと茹で、鰹節と醤油をかけて食べる
シャキシャキの歯応えも残っていた美味しい

131 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/24(木) 18:27:37 ID:q5j7K/TW
>>130
1センチに切ってんだ。
うちはもっと薄く3ミリ程度にカット。
さっと湯通しして、氷水にとってシャキシャキにする。
鰹節と刻んだミョウガをのっけて、醤油かけて食う。

132 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/25(金) 01:53:45 ID:N7+NMXlt
薄いより分厚いほうが
ゴーヤの味がしっかりしてて好きだな〜

133 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/25(金) 12:27:18 ID:PfJ0xONR
親は厚く切る
自分は薄く切ってる
好みが分かれてる

134 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/25(金) 22:18:48 ID:htQS09wz
最近は苦くない品種のゴーヤのが、多く出回ってんじゃマイカ?

それとも沖縄だけかな?




135 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/26(土) 08:31:35 ID:VqCEEgtN
苦くないゴーヤなんて・・・本末転倒もいいとこじゃまいか・・・

136 :大地の恵みの名無しさん:2010/06/26(土) 15:47:12 ID:b5PKCrQE
居酒屋やパーラーの話によると、凸凹の浅いゴーヤが、苦薄な別品種らしいよ?



137 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/02(金) 01:12:35 ID:MUgJd3P1
花屋でゴーヤの苗売ってるけど、育てやすいの?
基本的にヘチマの同類だろ。

138 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/07(水) 04:52:02 ID:P5C83jVH
去年グリーンカーテン目的で育てて、ついでに食べてみたらハマった。
元は苦手だった苦味に慣れると、苦味抜きなんてもってのほか。
白い品種はぼんやりとした味と食感で物足りない。
今年は、実の引き締まった、濃い緑、イボがツンと尖った品種オンリーで栽培中
去年うちで成った分では食べ足りなくて近所で買ったゴーヤは何となく水っぽくて、残念な気分になったなぁ…

139 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/09(金) 08:38:04 ID:5HgGZEfZ
そろそろ買い時か

140 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/09(金) 15:36:44 ID:oGA2X2w4
>>137
育てるのはそんなに難しくないように感じた。
苗木で植えてから実がなるまで結構早かったです。

141 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/17(土) 14:42:37 ID:EMjjDo8a
昔沖縄で食べた苦瓜はめちゃくちゃ苦かった。
最近のゴーヤはピーマンよりちょいニガぐらいで物足りない


142 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/18(日) 12:34:44 ID:1OxTIGpY
うむ

143 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/22(木) 00:45:03 ID:1NsyJDQg
ドラマでゴーヤ入りのカレーを見たんだけど
沖縄人的にはゴーヤカレーはアリですか?

144 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/22(木) 02:11:16 ID:tO4Y0Id3
ゴーヤ入りカレー美味いかも

145 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/24(土) 04:55:12 ID:Khq9OcxU
バターで炒めてカレー粉で軽く風味つけるくらいなら美味しそう

146 :大地の恵みの名無しさん:2010/07/30(金) 21:00:27 ID:M4R+3VzT
今年はゴーヤがクソ高いな
一個198円から全く下がらない
去年は100円だったと思うけど

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