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深海魚の味

1 : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2010/07/31(土) 17:45:43 ID:ROSeM1Hj0● ?2BP(5800)

深海魚や不ぞろい…未利用魚を「商品」に

 食用として見向きもされず、市場で値が付かない未利用魚を「商品」として開発する取り組みが各地で本格化している。

 これまで厄介者扱いされてきた魚から利益を生み出そうと、漁業以外からの異業種参入も相次ぐ。
水産庁も「食料自給率向上につながる」と期待している。

 茨城県日立市では、商工会議所や漁協、飲食店などが「ひたち地域資源活用有限責任事業組合」を設立。
捨てられてきた深海魚の活用に取り組む。深海魚カンテンゲンゲの切り身をから揚げにしたハンバーガーなどを開発し、
給食用のすり身などでも販路を広げる。

 また、深海魚などを「隠れた地魚」として市内の約40店にも卸す。地魚を使う飲食店は、「ひたち地魚倶楽部」のちょうちんを掲げる。
同事業組合の佐渡淳三さん(63)は「魚に値が付くようになっただけでも大きな進歩。日立に来なければ食べられない魚をPRし、
観光振興につなげたい」と話す。

http://news.goo.ne.jp/article/yomiuri/business/20100731-567-OYT1T00556.html

2 : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2010/07/31(土) 17:52:40 ID:PFDMKS8B0
白身魚のフライは怪しい

3 : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2010/07/31(土) 17:56:13 ID:Az3BiCwT0
さわやかミント風味な味がしそう
http://www.bountyfishing.com/blog/images/robot-fish.jpg

4 : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2010/07/31(土) 17:56:51 ID:ZBO9jO/R0
深海でも成層圏でも安く食えりゃいいよ

5 : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2010/07/31(土) 17:58:34 ID:ROSeM1Hj0
うまそうだ
http://nsrex.hp.infoseek.co.jp/graph/deep_sushi.jpg

6 : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2010/07/31(土) 18:01:45 ID:xwo/KHEw0
安定して採れない場合商品化が難しい気がする。
>>5みたいに寿司ネタにするならともかく

7 : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2010/07/31(土) 18:02:45 ID:6P1mwqD40
フィレオフィッシュ

8 : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2010/07/31(土) 18:03:31 ID:MRp+XePkP
お前らバラムツ食った?

9 : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2010/07/31(土) 18:05:06 ID:R0Gu32St0
アナルから油が駄々漏れになる魚も深海魚だったな

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