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レバ刺しやユッケなど生肉料理 生食用でない肉を使用が83% 

1 : ミラルパ(埼玉県):2008/07/08(火) 17:07:30.63 ID:ZyoZ3vYbP ?PLT(12038) ポイント特典

 レバ刺しやユッケなど肉の生食は根強い人気があるが、生食肉の料理を提供している埼玉県内の
焼き肉店や居酒屋計137店舗のうち83%にあたる114店舗が「生食用」の表示がない
食肉を材料に使っていたことが同県の6月の調査で分かった。

 肉の生食などが原因で発生するカンピロバクター食中毒は昨年、全国で416件(約2400人)に上り、
最も多い。少ない菌で発症するため、厚生労働省は食中毒への警戒を呼びかけている。

 「生食用」の肉は鮮度を基準にしていると思われがちだが、厚労省の通知では(1)食肉処理場でほかの内臓と処理を分ける
(2)作業員の手指を消毒する−など特別に管理した食肉を「生食用」と表示できる。県は「生肉を提供する店は増えているが、
鮮魚を扱う感覚で、当日、処理された新鮮な肉なら大丈夫と思ったようだ」とみている。

 東京都健康安全研究センターの甲斐明美参事は「病原性大腸菌O157や牛海綿状脳症(BSE)が社会問題化したときと比べ、
生肉を食べるのに抵抗感が薄れているのではないか。いくら新鮮でも『生食用』の表示がない肉は感染リスクがあるという
認識を店側も持つべきだ」と警告する。

http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200807080018a.nwc

2 : ウーロン(福岡県):2008/07/08(火) 17:08:17.71 ID:QtKjmeTy0
┏━━━━━━━━━━━━━━━━
┃2次元の女は単なる絵           
┃2次元の女は優しくない 
┃2次元の女は心を開いてくれない
┃2次元の女はいざというとき助けてくれない
┃でもそれって3次元の女も同じじゃね?
┃じゃぁ俺は2次元のほうが良いや
┃         人     
┃         <。 .>    
┃    ∧∧  /Vミ バシ!!
┗━━(´・ω・`)/ ミ━━━━━━━━━━
    /) y )つ
 |~ ̄] ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|

3 : ベジット(福島県):2008/07/08(火) 17:08:29.92 ID:2+qxYEK90
嫁が風呂に入っているときに携帯を見てしまった。
おれが送った「今から帰る」みたいなくだらないメールばかり。
でもフォルダがあって、そこにメールが一杯たまってた。
彼氏から彼女に送るような甘い内容のメールばかり・・百通ぐらいあったかも試練。
感情的になってしまい、風呂からあがってきた嫁に問い詰めた。そしたら
「自分が送ったメールなのに、忘れてしまったのですか?」
といって嫁は笑った。さっぱり気づかなかった。
言われて見れば、差出人がおれの昔の携帯の番号だった。忘れていた。
そうこうしてる間に嫁の携帯の電池が一つになってた。もう何年も前から同じ携帯だ。
機種変しないのか?と聞いたら、メールが消えるのが嫌だったからだと。
なんだか携帯盗み見た自分が恥ずかしくなった。
謝ると、嫁は笑いながら「こんな私を貰ってくれる人なんて貴方以外にいません」といっておれを抱きしめてくれた。
今週末嫁の携帯を機種変しにいってきます。おれの自腹でOTL


4 : エネモ(大阪府):2008/07/08(火) 17:08:59.15 ID:vFbrQZ1I0
まーた肉を焼かずに食う原始人のスレか
おまえらな?火は思ってるほど怖くないよ?
使ってみればけっこういいもんだよ?

5 : セネイ(コネチカット州):2008/07/08(火) 17:09:06.80 ID:A8RJtMIHO
(^^ω)おちんちんソイヤソイヤ!

6 : マチルダ・アジャン(福島県):2008/07/08(火) 17:09:51.93 ID:uVP9vEyT0
ユッケ厨は舌がおかしい

7 : ミラルパ(埼玉県):2008/07/08(火) 17:10:51.52 ID:ZyoZ3vYbP ?PLT(12038)
馬肉のタルタルステーキ食べたい

8 : チョ・プゲラ(東北地方):2008/07/08(火) 17:11:16.49 ID:Tna5LGGW0 ?2BP(200)
生肉でうまい料理って思いつかんな
焼いた方がうまいだろ

9 : ミラルパ(埼玉県):2008/07/08(火) 17:12:02.20 ID:ZyoZ3vYbP ?PLT(12038)
>>8
馬刺しレバ刺しはうまいじゃろ

10 : クソスレータ・テルナー(三重県):2008/07/08(火) 17:12:10.21 ID:ipt6vmp60 ?PLT(12001)
生レバーをズルっと( ´∀`)

11 : モーネ・アホカト(秋田県):2008/07/08(火) 17:12:55.07 ID:WjtZwlNj0
やっぱ民間は全部船場吉兆レベルなんだなw

12 : ジョブ・ジョン(巣鴨):2008/07/08(火) 17:15:05.02 ID:LkRc4qhg0
レバーって生食用なんてないぞ、全部加熱用でその中から新鮮なの選んでるだけ

13 : チョキちゃん(山口県):2008/07/08(火) 17:16:23.08 ID:gfIwAZNk0
昨日このスレ立っただろ

レバ刺し・ユッケなどで根強い人気の「生肉」、提供店の8割が衛生基準を満たしていないことが判明
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1215403364/

14 : バンマス(巣鴨):2008/07/08(火) 17:16:36.63 ID:G24q1f1N0
こんなん気にしてたらなんもくえんだろ

15 : アン=カーミス(久留米):2008/07/08(火) 17:19:02.79 ID:369xFcS20
生肉は九州じゃないと食べる気しない

16 : キン・モー(東京都):2008/07/08(火) 17:21:14.14 ID:1hqamusU0
焼いたレバーは食えないが、生レバは好き

17 : レツ・コ・ファン(山形県):2008/07/08(火) 17:24:56.16 ID:McH4P4hG0
生レバがうまいんじゃなくてごま油に塩入れたものがうまいんじゃないかと最近思う

18 : ムズ(神奈川県):2008/07/08(火) 17:26:31.43 ID:GqgPg+Ab0
生肉とかありえないわ
刺身ですらギリギリなのに

19 : ケチャ(埼玉県):2008/07/08(火) 17:26:44.20 ID:C1koMmuz0
東京の築地で食べた馬刺しうまかったにゃ

20 : チョキちゃん(山口県):2008/07/08(火) 17:28:49.52 ID:gfIwAZNk0
築地で馬刺しとかアフリカでピロシキ食うようなもん

21 : テム・レイ(巣鴨):2008/07/08(火) 17:29:37.63 ID:sF57qiXV0
>>8
豚の金玉は刺身にするとうまい

22 : スレッガー・ロウ(横浜):2008/07/08(火) 17:31:05.58 ID:epm3nr29O
逆にいうと、スーパーとかで売ってる焼肉用のレバーなんかも生で食べられるってことでしょ?
運が悪けりゃ当たるってだけで。


23 : ナレ・アウナ(鳥取県):2008/07/08(火) 17:32:25.21 ID:blb0AG+q0
なんで生にこだわるのかな、しゃぶしゃぶとかで食えばいいのに。


24 : サンマロ(横浜):2008/07/08(火) 17:38:06.02 ID:pcZApf06O
>>22
たしか非生食用の肉や魚は寄生虫の処理がされてないやつじゃなかったっけ?

25 : アントニオ・カラス(埼玉県):2008/07/08(火) 17:38:16.32 ID:2mpN6tb/0
>>22
スーパーの生食用牡蠣なんかよりはよっぽど勝ち目のある勝負なんじゃねw

26 : 士根嵐(埼玉県):2008/07/08(火) 18:22:28.23 ID:7wVw+ESJ0
質問なんだが馬刺しって季節ある?

27 : チョキちゃん(山口県):2008/07/08(火) 18:26:04.28 ID:gfIwAZNk0
>>26
基本的に無いけど一番美味いのはエサの関係で春先にバラした馬肉

28 : モーネ・アホカト(秋田県):2008/07/08(火) 18:26:13.44 ID:WjtZwlNj0
>>26
競馬の2歳。3歳新馬戦の後くらい

29 : 士根嵐(埼玉県):2008/07/08(火) 18:37:15.85 ID:7wVw+ESJ0
そうなんだ
いつも食べるのは夏休みだったから
他の季節に食べたことないんだよね
ちなみに福島ね親戚の家で毎年出してくれる
馬刺し、喜多方ラーメン、饅頭のてんぷら、粟饅頭、庭で取れるとうもろこし
ああ、夏休みが恋しい
関係ないけど横須賀のおばあちゃんは和食というか
まさに年寄りの食べ物だらけだけど
記憶にないほど小さいときにハムが好きといったらしく
30になった今でもばあちゃんの家に行くとハムを買ってきてくれる
ごめんねばーちゃん
ひ孫見せてあげられないと思う・・・

30 : コルベット(鹿児島県):2008/07/08(火) 18:47:11.67 ID:dAiNsEMI0
超新鮮なレバーを食ってレバー食えるようになった頃に調子こいて何かわからないレバー食ったら
豚のレバーで、「あれは必ず火を通してから食うもんだぞ!」って言われた事がある。

31 : 宮 許明(奈良県):2008/07/08(火) 18:49:59.96 ID:AZ0MVEgS0
ユッケうめええええええええええ
初めて食べたのが大人になってからだったけど
なんだあれうめえええええええええええええ
ただし高い所限定で安モンはそれなり

32 : ベエ(東日本):2008/07/08(火) 18:54:00.87 ID:LnjbOyty0
生肉は侮れない。ほんとに死人が出る

33 : パスオ・シエロ(神奈川県):2008/07/08(火) 18:58:38.05 ID:0oK2Ixjn0
マクドナルドもミミズ肉つかってんじゃねw?

34 : ヒソクサリ(秋田県):2008/07/08(火) 19:05:13.06 ID:DrnOIH6u0
俺よく肉屋で赤みのブロック切り落としてもらってたたきで食うけど腹壊したことないな
何でだろう?腹の仕組みが人間より動物に近いのかな?

35 : 有有(東北地方):2008/07/08(火) 19:22:02.49 ID:f22rVEOF0
ホルモンとかBSE大丈夫なの?
海外では腸を使うのは禁止なんだろ。

36 : ケン=サクシル(埼玉県):2008/07/08(火) 21:12:44.74 ID:LH5faGaz0
蟹もそうかもね

37 : あどかちゃん(高知県):2008/07/08(火) 22:28:52.97 ID:iZNmlgPh0
>>29
胸が熱くなった

38 : モーネル秋田(秋田県):2008/07/08(火) 23:54:23.07 ID:P055tAIa0
元から生肉苦手だから関係ないわ

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